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2018年9月に早良区にオープンした「食事処悠斗」です。こちらでは当店の雰囲気を知っていただくためにも店舗情報やお料理についてなど様々な情報を更新しております。ぜひご覧下さい!

  • お料理紹介~揚げ出し豆腐~

    2019/04/08

    こんにちは。

    早良区田村の和食居酒屋【食事処悠斗】です。

    今回は、定番料理「揚げ出し豆腐」のご紹介です。

     

    居酒屋に来たら、必ず揚げ出し豆腐を頼む!

    なんて方も多いのではないでしょうか。

    お豆腐料理にはたくさんの種類がありますが、

    その中でも、揚げ出し豆腐は上位にランクインする人気ぶりです。

    また、お豆腐は低カロリーなのでとってもヘルシー

    揚げ物でも、罪悪感なく食べられますね。

     

    揚げ出し豆腐は、豆腐に衣をつけて揚げ、

    つゆをかけて食べるお料理です。

    豆腐に薄く衣をまとわせて、

    こんがりきつね色になるまで揚げます。

    当店こだわりの熱いおつゆをさっとかけて、

    お客様のもとへお届けします。

     

    豆腐の外はカリッと、中はホカホカでふわっと

    舌の上に残る、こっくりとした豆腐の味わいがたまりません。

    途中から食感が変わるのも、揚げ出し豆腐の面白いところ。

    はじめは表面がカリカリとした軽い口当たりですが、

    食べ進めると、衣につゆがしみて濃厚な味わいに変身します。

    あなたはどちらが好みですか?

     

    揚げ出し豆腐には、やはり日本酒が合いますよ!

    【食事処悠斗】で一番人気の"喜多屋辛口"を

    ご一緒にいかがでしょうか。

    くせがなく、あっさりとしていて

    お豆腐本来の風味を引き立てます。

    ぜひご一緒にご注文下さい。

     

    歓迎会のご予約はお済みですか?

    【食事処悠斗】は15~22名様まで貸切ができますよ。

    ご予算に合わせたコース料理も承ります。

    お気軽にご相談ください。

    皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

  • お料理紹介~蓮根はさみ揚げ~

    2019/04/05

    こんにちは。

    早良区田村の和食居酒屋【食事処悠斗】です。

    今回は、「蓮根はさみ揚げ」のご紹介です。

     

    和食の定番である蓮根はさみ揚げ。

    きつね色にカラッと上がった天ぷら衣の見栄えが最高!

    衣がサクッと、れんこんのシャキシャキ感を味わうと

    揚げたてのれんこんがアツアツほくほく。

    そしてれんこんの間には、ひき肉がぎっしり詰まっています。

    ジューシーな肉汁がお口の中であふれてきて

    お互いのうまみを、同時に味わえるお料理です。

     

    作ったことがある方は経験があるかもしれませんが

    蓮根のはさみ揚げは意外と手間がかかる料理です。

    れんこんとひき肉がはがれてしまうことも…

    美味しく作るためには、気合が必要な一品です。

     

    【食事処悠斗】のこだわりは

    サクッとした天ぷら衣に仕上げることと

    厚みのあるれんこんを、じっくり揚げて火を通すこと。

    つまり、衣の食感とれんこんの食感。

    このふたつにとても気を配って、丁寧に仕上げています。

     

    からりと揚げたれんこんは、

    甘味がまして格別のおいしさを味わえます。

    実はれんこんは、油との相性がばっちり。

    油っぽさを感じにくいから、サクサク食べられます。

    また、ビタミンCが豊富で、疲労回復にはもってこいの野菜です。

     

    余談ですがれんこんは、穴があいているから見通しがよい

    縁起のいい食べものとしてよく知られています。

    新年度のはじまりに、景気づけにどうですか?

     

    歓迎会のご予約はお済みですか?

    【食事処悠斗】はご予算に合わせてお料理をお出しします。

    お気軽にご相談ください。

    皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

  • お料理紹介~エビマヨ~

    2019/04/01

    こんにちは。

    早良区田村の和食居酒屋【食事処悠斗】です。

    今回は、新メニュー「エビマヨ」のご紹介です。

     

    子どもから大人まで幅広い年齢層から愛されている

    エビのマヨネーズ和え。

    コクのある優しい味わいと、プリっとしたが食感で人気です。

    中華料理の人気ナンバー10には

    ランクインするのではないでしょうか。

     

    まずは、エビマヨのいろどり鮮やかな見た目を楽しみましょう。

    甘酸っぱい香りが食欲をそそりますよ。

    くるんとかわいいエビを味わってみれば

    ふわっと軽い衣がサクッと、エビの食感はプリっと。

    そこに甘酸っぱいソースがエビによく絡んで

    口の中が幸せいっぱいに広がります。

    添えたレタスとトマトもさっぱりおいしく食べられる

    気がついたら、エビのしっぽまでも

    完食しているかもしれませんね。

     

    【食事処悠斗】のエビマヨは、

    主役のエビに、サクッとふわっとした衣をつけています。

    この衣によって、エビのうまみが閉じ込められて

    ソースがよく絡みます。

    エビマヨのソースは、甘さと酸っぱさを調整し

    エビを引き立てる濃厚なソースに仕上げています。

    このソースが食欲を引き立てますね。

    【食事処悠斗】のエビマヨ、食べに来ませんか?

     

    新年度は何かとバタバタ忙しいですよね。

    そういうときは、普段の食事はおざなりになりがちです。

    忙しい今こそ、【食事処悠斗】の料理で、英気を養いませんか?

    おいしいお料理はお腹を満たすだけじゃなく

    身も心も満たしてくれるんです。

    当店は、お客様がほっとできる、くつろげるよう

    お店の空間作りもこだわっています。

    お料理の見た目や、お店の雰囲気も味わってみて下さいね♪

     

    皆様のお越しを、心よりお待ちしております。