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お料理紹介~お刺身~

2018/12/27

こんにちは。

早良区田村の和食居酒屋【食事処悠斗】です。

今回はお料理の紹介です。

 

まず、初めに食べていただきたいお料理

【食事処悠斗】の一番のおすすめは、「お刺身」です!

 

今旬のお魚ってたくさんありますよね~

鰤、鱈、河豚、鰆、鯖、魳、鮃など

漢字で並べてみました。全部読めますか?

 

正解は…

ぶり、たら、ふぐ、さわら、さば、かます、ひらめ 

です。

さぁ、このおいしいお魚たち、どうやって食べましょうか。

お魚の食べ方はいろいろあります。

焼く、揚げる、煮る、蒸す、

そして、そのままの味を楽しむ、「お刺身」

 

お魚を捌いたことはありますか?

とてもシンプルな調理法ですが、技術が必要なお料理です。

例えば、切り口。

細胞が潰れないように、切れ味の良い包丁で切ります。

そして、厚み。

お魚の口当たりや歯ごたえが楽しめる厚さに切り分けます。

その日のお魚の状態にあわせて工夫する

店主の腕の見せ所です。

 

【食事処悠斗】では、店主が毎日仕入れるお魚で

「お刺身」を提供しています。

単品から盛り合わせまで、揃えております。

仕入れ状況により、内容、お値段は変わりますが

店主が自信をもって、皆様にお出しします。

ぜひお試しください!

 

【食事処悠斗】は年内は、

本日27日(木)までの営業となります。

そして、年明けにはお楽しみの新年会ですね。

当店は、メニュー以外のお料理や、ご予算に合わせての

コース料理なども承ります。

15~22名様まで貸切もできます。

福岡歯科大学付近や早良区田村で新年会をする

お店をお探しの方は、ぜひ【食事処悠斗】をご利用ください!

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。