こんにちは。

早良区田村の和食居酒屋【食事処悠斗】です。

今回は、和食の定番おかず「真あじフライ」のご紹介です。

 

あじは、なんにでも変身できる、カメレオン俳優

刺身、から揚げ、南蛮漬け、開き、

ムニエル、塩焼き、煮付け、たたきなど

どれもこれも、おいしいものばかりです。

味の良さから「あじ」という名前になったとも言われています。

 

その中でも、真あじフライは定番です。

まずは、立体的に盛られた、

きつね色のきれいな衣にうっとり

アツアツで衣はサクッと香ばしい

身はほくほくジューシーで、

うまみがぎゅっとつまっています。

 

真あじフライをおいしくするポイントは

鮮度のよいあじを使って、さばきたてをサッと揚げることです。

【食事処悠斗】では、身がふっくらと太っていて、

ハリのある新鮮なあじを

店主自ら厳選して仕入れています。

手際よくさばいて、下味をして、衣をつけてサッと揚げる。

揚げ物は揚げたてが一番！

揚げたてを皆様にお届けしますよ。

 

真あじフライには定番のソースですが

当店の真あじフライは、

まずはそのままひとくち味わってみて下さい。

真あじフライってこんなにおいしかったっけ！？

いつも食べているあじとの違いに、

ちょっと驚かれるかもしれませんよ。

【食事処悠斗】の手作り出来たての味

真あじフライを食べに来てくださいね。

 

3月となり、出会いと別れの季節となりました。

当店では歓送迎会のご予約を承ります。

15～22名まで貸切もできますよ。

歓送迎会はぜひ【食事処悠斗】で！

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。